Заквасочник ушатный представляет собой ванну с термоизоляционным слоем и облицовкой. Для установки ушат предусмотрена решетка с гнездами, крышка ванны может быть выполнена съемной или откидывающейся.

Назначение

Заквасочник ушатный - предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски

Конструктивные особенности

✔️ Донышки и крышки отбортованы и имеют радиус 5-10 мм., помогает избежать трудно промываемых участков внутри сосуда.

✔️ Возможно изготовление заквасочника с паровым, электрическим или комбинированным нагревом

✔️ Заквасочник оснащается пультом управления, позволяющим выполнять функции нагрева до нужной температуры, выдержки по времени, охлаждения до нужной температуры.

Оборудование обеспечивает

✔️ Точный нагрев с минимальной тепловой инерцией;

✔️ Лёгкую очистку и гигиеничность;

✔️ Гибкость в производстве различных видов сыров и кисломолочных продуктов.