Заквасочник ушатный
Специализированное оборудование для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий. Обеспечивает полный цикл: пастеризацию молока, сквашивание и охлаждение закваски.
- Объём ушатов от 3 до 20 литров
- Количество ушатов от 1 до 6
- Нагрев (электрический/паровой/комбинированный)
- Автоматическое управление процессом
- Материалы AISI 304
Преимущества заквасочника
Оборудование для точного приготовления заквасок на чистых культурах
Пульт управления с контроллером обеспечивает автоматическое поддержание температуры на всех этапах: пастеризации (до 95°C), сквашивания и охлаждения закваски.
Возможность выбора количества ушатов (от 1 до 6) и их объема (от 3 до 20 л), а также типа нагрева (электрический, паровой, комбинированный).
Изготовление из пищевой нержавеющей стали AISI 304 с отбортовкой донышек и крышек (радиус 5-10 мм) исключает труднопромываемые участки и упрощает санитарную обработку.
Программируемый контроллер позволяет задавать параметры нагрева, выдержки и охлаждения, сохранять рецепты и минимизировать влияние человеческого фактора.
Технические характеристики
Модельный ряд заквасочников ушатных
| Параметр | ВЗ-15 | ВЗ-20 | ВЗ-40 |
|---|---|---|---|
| Рабочая вместимость ушата, л | 5 | 10 | 20 |
| Количество ушатов, шт | 3 | 2 | 2 |
| Тип нагрева | Электрический (ТЭН) / Паровой / Комбинированный | ||
| Мощность электронагревателя, кВт | 12 | 12 | 18 |
| Охлаждение | холодная/ледяная вода | ||
| Температура пастеризации, °C | До 95 | ||
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 | ||
| Управление | Контроллер термодат | ||
Базовая комплектация
Всё необходимое для приготовления заквасок
Дополнительные опции
Расширьте функциональность заквасочника под свои задачи
Нужен заквасочник для вашего производства?
Оставьте заявку — мы подберём оптимальную модель, рассчитаем стоимость и предложим решение под ваши задачи
Возможно, вас также заинтересует
Подберём для вас то, что точно пригодится
Услуги технолога молочного производстваПовысьте качество, безопасность и рентабельность вашего молочного производства с профессиональной технологической поддержкой. Почему мы — ваш надёжный партнёр? Независимо от того, запускаете ли вы новый цех по переработке молока или оптимизируете уже действующее производство — наш технолог молочного производства станет вашим надёжным партнёром на пути к стабильному качеству продукции и соответствию современным стандартам.Основные направления нашей работы Мы предлагаем комплексное сопровождение на всех этапах:
|
