Ванна нормализации молока — это технологическая емкость, предназначенная для смешивания молока с различным содержанием жира (или с добавлением обезжиренного молока и сливок) с целью получения продукта с заданной стандартизированной жирностью.

Назначение

Используется на молочных предприятиях для подготовки сырья перед пастеризацией, гомогенизацией или дальнейшей переработкой (производство сыра, йогуртов, масла и т.д.).

Конструктивные особенности

✔️ Корпус из нержавеющей стали AISI 304/316;
✔️ Перемешивающее устройство (якорного, лопастного или пропеллерного типа) с частотно регулируемым приводом;
✔️ Рубашка для поддержания температуры (водяная или паровая) — по требованию;
✔️ Система автоматического управления (ПЛК или панель оператора) для дозирования компонентов и контроля процесса;

Что оборудование обеспечивает

✔️ Точную нормализацию молока по жирности;
✔️ Равномерное смешивание без расслоения и потерь продукта;
✔️ Точное соответствие рецептуре и стабильность качества конечного продукта.
✔️ Готовность продукта к последующим технологическим операциям без дополнительной коррекции состава.