Сыроизготовитель закрытого типа СИЗ
Сыроизготовитель закрытого типа СИЗ — э это специализированная технологическая емкость (варочная ванна), предназначенная для проведения ключевых операций при производстве сыра: подогрева молока, внесения заквасок и сычужного фермента, коагуляции, резки сгустка, синерезиса и первичного отделения сыворотки.
- Рабочий объём от 1000 до 15000 л
- Две независимые лиры с реверсивным вращением
- Плавная регулировка частоты вращения от 3 до 23 об/мин
- Рубашка нагрева/охлаждения для точного контроля температуры
Преимущества закрытого сыроизготовителя СИЗ
Современное решение для производства сыра на предприятиях любого масштаба
Закрытая конструкция исключает бактериальное загрязнение извне, снижает теплопотери и повышает энергоэффективность
Две независимые лиры с реверсивным вращением и плавной регулировкой частоты от 3 до 23 об/мин обеспечивают аккуратную разрезку сгустка и бережное вымешивание сырного зерна
Пульт управления с функцией «Нагрев – Выдержка – Охлаждение» автоматически поддерживает заданную температуру и время выдержки без участия оператора
Специальная форма ванны и конструкция лир обеспечивает минимальное механическое воздействие, уменьшает отход в виде сырной пыли и улучшает отделение сыворотки
Технические характеристики
Стандартные модели сыроизготовителей закрытого типа СИЗ. Возможно изготовление до 15 000 литров по индивидуальному заказу
| Параметр | СИЗ-1000 | СИЗ-3000 | СИЗ-5000 |
|---|---|---|---|
| Рабочий объём, л | 1000 | 3000 | 5000 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 | ||
| Форма корпуса | DOOBLE-O | ||
| Толщина внутренней ванны, мм | 3 | ||
| Толщина наружной обшивки, мм | 1,5 | ||
| Теплоизоляция, мм | 50 | ||
| Мешалка | Две независимые лиры | ||
| Частота вращения лир, об/мин | 3–23 (плавно регулируемая) | ||
| Мощность привода мешалки, кВт | 1,1 | 1,5 | 2,2 |
| Нагрев/Охлаждение | Пар/Вода (рубашка) | ||
| Тип дна | Коническое | ||
| Диаметр сливного отверстия, мм | 100 | ||
Возможно изготовление сыроизготовителей закрытого типа объёмом до 15 000 литров под индивидуальный заказ.
Базовая комплектация
Всё необходимое для ввода в эксплуатацию
Дополнительные опции
Расширьте функциональность сыроизготовителя под свои задачи
Нужен сыроизготовитель для вашего производства?
Оставьте заявку — подберём оптимальный объём и конфигурацию под ваши задачи
Возможно, вас также заинтересует
Подберём для вас то, что точно пригодится
Услуги технолога молочного производстваПовысьте качество, безопасность и рентабельность вашего молочного производства с профессиональной технологической поддержкой. Почему мы — ваш надёжный партнёр? Независимо от того, запускаете ли вы новый цех по переработке молока или оптимизируете уже действующее производство — наш технолог молочного производства станет вашим надёжным партнёром на пути к стабильному качеству продукции и соответствию современным стандартам.Основные направления нашей работы Мы предлагаем комплексное сопровождение на всех этапах:
|
