Пресс-тележка творожная — это мобильное устройство, предназначенное для формования и уплотнения творожной массы под заданным усилием с последующим дренажем остаточной сыворотки. Применяется на молочных мини-производствах и фермерских хозяйствах.

Назначение

Используется для получения творога стандартной влажности и плотности в виде брикетов или блоков, готовых к охлаждению, фасовке или хранению. Обеспечивает механическое отделение избыточной влаги без разрушения структуры продукта.

Конструктивные особенности

✔️ Основание на поворотных колёсах с тормозами для удобства перемещения по цеху;
✔️ Механизм прессования — винтовой, рычажный или пневматический (в зависимости от модели);
✔️ Регулировка усилия и времени прессования (вручную или автоматически).

Оборудование обеспечивает

✔️ Контролируемое снижение влажности творога до требуемого уровня;
✔️ Формирование плотной, но неразрушенной структуры творожного брикета;
✔️ Эффективный отвод сыворотки без потерь белковой основы;
✔️ Простоту эксплуатации, очистки и интеграции в малые производственные линии.