Аппарат гидроциклонный (вирпул)
Описание работы аппарата гидроциклонного
После завершения кипячения с хмелем в варочном котле сусло направляется насосом в гидроциклонный аппарат для осветления. Данный агрегат является неотъемлемым звеном варочного цикла.
Сусло подаётся в аппарат под давлением по тангенциальному (касательному) подводу. Благодаря этому поток жидкости закручивается, создавая центробежную силу. Под её действием твёрдые частицы — белковые взвеси и хмелевая дробина — отделяются от жидкости и оседают в центре дна аппарата, формируя плотный конусообразный осадок.
Таким образом, использование гидроциклонного аппарата позволяет достичь высокой степени очистки сусла, полученного после затирания солода и его последующего кипячения, удаляя из него нежелательные взвешенные частицы.
После завершения кипячения с хмелем в варочном котле сусло направляется насосом в гидроциклонный аппарат для осветления. Данный агрегат является неотъемлемым звеном варочного цикла.
Сусло подаётся в аппарат под давлением по тангенциальному (касательному) подводу. Благодаря этому поток жидкости закручивается, создавая центробежную силу. Под её действием твёрдые частицы — белковые взвеси и хмелевая дробина — отделяются от жидкости и оседают в центре дна аппарата, формируя плотный конусообразный осадок.
Таким образом, использование гидроциклонного аппарата позволяет достичь высокой степени очистки сусла, полученного после затирания солода и его последующего кипячения, удаляя из него нежелательные взвешенные частицы.
