Ванна сыродельная ВС
Ванна сыродельная ВС — это специализированное термоизолированное оборудование, предназначенное для производства сыра, творога, кисломолочных продуктов и питьевого молока. Оборудование обеспечивает полный цикл обработки молочного сырья: нагрев, пастеризацию, сквашивание, разрезку сгустка, вымешивание сырного зерна и отделение сыворотки.
- Рабочий объём от 100 до 5000 литров
- Низкая тепловая инерция
- Режуще-вымешивающий инструмент (лира) с частотным регулированием
- Возможность использования ТЭНов, пара
Почему выбирают сыродельные ванны ВС
Надёжное решение для производства сыра и кисломолочных продуктов на предприятиях любого масштаба
Ванна позволяет выполнять все технологические операции: нагрев, пастеризацию, сквашивание, разрезку сгустка, вымешивание и отделение сыворотки без перелива продукта
Лира с горизонтальными и вертикальными ножами обеспечивает равномерную разрезку сгустка и вымешивание сырного зерна, позволяя получить зерно заданной величины и плотности
За счёт использования панельной рубашки удаётся достичь точного контроля температуры на всех этапах производства
Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Форма «дубль-О» исключает застойные зоны и упрощает санитарную обработку
Технические характеристики
Стандартные модели сыродельных ванн ВС. Возможно изготовление по индивидуальному заказу
| Параметр | ВС-100 | ВС-200 | ВС-500 | ВС-1000 | ВС-2500 |
|---|---|---|---|---|---|
| Рабочий объём, л | 100 | 200 | 500 | 1000 | 2500 |
| Мощность привода мешалки, кВт | 0,18 | 0,25 | 0,37 | 0,55 | 1,1 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | до 23 | 4–20 | |||
| Диаметр сливного отверстия, мм | 80 | 80–100 | |||
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 | ||||
| Габариты (Д×Ш×В), мм | 900х900х1350 | 1000х1000х1450 | 1400х1400х1450 | 2000х2000х1800 | 2500х1500х1700 |
| Масса, кг | 150 | 180 | 450 | 750 | 900 |
Возможно изготовление ванн сыродельных объёмом до 5000 литров под индивидуальный заказ.
Базовая комплектация
Всё необходимое для ввода в эксплуатацию
Дополнительные опции
Расширьте функциональность сыродельной ванны под свои задачи
Нужна сыродельная ванна для вашего производства?
Оставьте заявку — подберём оптимальный объём и конфигурацию под ваши задачи
Возможно, вас также заинтересует
Подберём для вас то, что точно пригодится
Услуги технолога молочного производстваПовысьте качество, безопасность и рентабельность вашего молочного производства с профессиональной технологической поддержкой. Почему мы — ваш надёжный партнёр? Независимо от того, запускаете ли вы новый цех по переработке молока или оптимизируете уже действующее производство — наш технолог молочного производства станет вашим надёжным партнёром на пути к стабильному качеству продукции и соответствию современным стандартам.Основные направления нашей работы Мы предлагаем комплексное сопровождение на всех этапах:
|
