Маслобойка лопастного типа — это оборудование периодического действия, предназначенное для механического отделения масла из сливок путём интенсивного перемешивания (взбивания) с помощью мешалки, при котором жировые шарики коалесцируют и формируют сплошную масляную фазу, отделяющуюся от пахты.

Назначение

Применяется на небольших молочных предприятиях для производства масла в условиях малых и средних объёмов переработки.

Конструктивные особенности

✔️ Горизонтальный вал с лопастями специальной формы, обеспечивающими интенсивное, но контролируемое перемешивание;
✔️ Частотно регулируемый привод для управления процессом сбивания;
✔️ Рубашка охлаждения для отвода тепла, выделяющегося при трении;
✔️ Крышка с загрузочным люком и системой герметизации;
✔️ Отдельные патрубки для слива пахты и выгрузки масла;
✔️ Возможность оснащения датчиками температуры и таймером цикла.

Оборудование обеспечивает

✔️ Эффективное и контролируемое отделение масла от пахты за счёт оптимальной гидродинамики потока;
✔️ Минимальное окисление и перегрев продукта благодаря охлаждению и регулировке скорости;
✔️ Получение масла с однородной консистенцией и заданной влажностью;