Котел плавитель (куттер)
р.
р.
Котёл плавитель (куттер) — это универсальное технологическое оборудование с вращающимся ножевым блоком и мешалкой, предназначенное для измельчения, эмульгирования, перемешивания и плавления пищевых компонентов с получением однородной массы.
✔️ Высокоскоростной ножевой блок (до 3000 об/мин) с регулируемой частотой вращения;
✔️ Возможность подогрева через паровую рубашку или электронагрев через теплообменную рубашку (до 95–100 °C);
Возможность подачи пара напрямую в продукт;
✔️ Система вакуумирования — до 0,8 бар;;
✔️ Управление через ПЛК с возможностью программирования рецептов;
✔️ Получение стабильной текстуры и консистенции конечного продукта;
✔️ Гибкость в производстве широкого ассортимента продуктов на одном устройстве.
Назначение
Применяется в пищевой промышленности для производства фаршей, эмульсий (колбасы, паштеты), плавленых сыров, кремов, соусов и других продуктов, требующих высокой степени диспергирования и гомогенизации.Конструктивные особенности
✔️ Чаша из нержавеющей стали AISI 304 с гигиенической полировкой;✔️ Высокоскоростной ножевой блок (до 3000 об/мин) с регулируемой частотой вращения;
✔️ Возможность подогрева через паровую рубашку или электронагрев через теплообменную рубашку (до 95–100 °C);
Возможность подачи пара напрямую в продукт;
✔️ Система вакуумирования — до 0,8 бар;;
✔️ Управление через ПЛК с возможностью программирования рецептов;
Оборудование обеспечивает
✔️ Интенсивное измельчение и эмульгирование без перегрева продукта;✔️ Получение стабильной текстуры и консистенции конечного продукта;
✔️ Гибкость в производстве широкого ассортимента продуктов на одном устройстве.
Возможно, вас также заинтересует
Подберём для вас то, что точно пригодится
Загружаем товары…
Услуги технолога молочного производстваПовысьте качество, безопасность и рентабельность вашего молочного производства с профессиональной технологической поддержкой. Почему мы — ваш надёжный партнёр? Независимо от того, запускаете ли вы новый цех по переработке молока или оптимизируете уже действующее производство — наш технолог молочного производства станет вашим надёжным партнёром на пути к стабильному качеству продукции и соответствию современным стандартам.Основные направления нашей работы Мы предлагаем комплексное сопровождение на всех этапах:
|
Заявка на консультацию
Есть вопросы? Опишите свою задачу по телефону, через email или форму на сайте. Наши специалисты рассмотрят ваш запрос и быстро предложат решения.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных
Котел плавитель (куттер)
Оставляя заявку, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности
