Ванна плавления масла (жиротопка) — это емкостное теплообменное оборудование, предназначенное для равномерного и контролируемого расплавления твердых жиров, масел или жировых смесей с последующим поддержанием их в жидком состоянии при заданной температуре.

Назначение

Используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности для подготовки жировых компонентов к дальнейшей переработке: дозированию, эмульгированию, смешиванию или фасовке.

Конструктивные особенности

✔️ Корпус из нержавеющей стали (AISI 304/316) с теплоизоляцией;
✔️ Теплообменная рубашка (паровая, водяная или электрический нагрев) для равномерного нагрева;
✔️ Перемешивающее устройство (при необходимости) — якорного, ленточного или пропеллерного типа;
✔️ Возможность оснащения системой мойки CIP.

Что оборудование обеспечивает

✔️ Щадящее и равномерное плавление без перегрева и локального коксования продукта;
✔️ Поддержание заданной температуры с точностью до ±1 °C;
✔️ Безопасную и автоматизированную эксплуатацию в составе технологической линии.